Эпитет, данный растению — Linum Usitatissimum, переводится с латыни как «наиболее полезный». Действительно, за семь тысяч лет выращивания льна человек придумал массу способов применения этой культуры. К примеру, в льняных тканях отлично хранятся мумии фараонов, в льняном масле — крикетные клюшки. Но самое важное место занимают медицинские и косметические способы применения льна.

 

    В русских лечебниках льняные рецепты встречаются чаще, чем где-либо еще. Зубная боль, ожоги, кашель, воспаление глаз — от каких только хворей нас лен не спасает.

 

    Новая волна увлечения льном идет к нам с Запада.

 

    Какая-нибудь продвинутая в диетической науке гражданка спросит: зачем мне в таком случае лен, если в моем распоряжении семга, сельдь, макрель и тунец?

 

    Отвечаем: во-первых, даже свежайший лосось может осточертеть, если есть его в объемах, способных оказать видимое влияние на здоровье. Во-вторых, исследования показывают, что употребление большого количества рыбы может повысить риск инфаркта из-за ртути, в ней содержащейся. В-третьих, а если завтра вы решите перейти с вегетарианской рыбной диеты на вегетарианскую строгую?

 

    Это будет означать, что и желтые капсулы с омега-3 из аптеки не для вас: как правило, их прозрачная оболочка сделана из желатина, а содержимое извлечено из того же рыбьего жира. Поэтому обратим внимание на «вегетарианскую икру» — среди многих имен маленьких темных зерен значится и такое: велико сходство с рыбным деликатесом.

По содержанию омега-3 льняное масло в шесть раз богаче рыбьего жира, а также несёт в себе 18 аминокислот и витамины А, Е, В1; В3, В6, В2, калий, кальций, магний, фосфор, железо.

 

    Другая история с фитоэстрогенами — лигнанами, которые улучшают гормональный баланс, состояние костей и сердечной мышцы, облегчают симптомы менопаузы, уменьшают акне.

 

    В семенах льна в 700 раз больше лигнанов, чем в других растениях.

 

    Доктор Йоханна Будвиг доказала, что диетой из творога и льняного масла можно вылечить рак груди.

 

    Основатель компании Randolph & James Flax Mills Ltd. Джеймс Бош-мен считает льняное семя панацеей от синдрома хронической усталости, депрессии и многих психических заболеваний.

 

    У льна нет побочных эффектов и противопоказаний.